Receta

Helado de Café Berriondo

¿Te encanta el café y te gustan los helados? Este Helado de Café Berriondo combina lo mejor de ambos mundos: la intensidad y el aroma del café más berriondo, con la cremosidad y frescura de un helado casero. Ideal para esos días soleados o para cerrar con broche de oro una buena comida. ¡Seguro que te va a encantar!

Cantidad

6 porciones

Tiempo

15 minutos

Ingrediente

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2 tazas de crema de leche (nata para montar).
1 taza de leche entera.
1 taza de Café Berriondo (espresso preparado y frío).
1 lata (400 g) de leche condensada.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1/4 taza de licor de café (opcional, para darle un toque más fuerte y cremoso).
2 cucharadas de granos de café triturados (opcional, para darle textura y más sabor).

pasos

Preparación

Prepara la mezcla base: En un bol grande, mezcla la crema de leche, la leche entera y la leche condensada. Bate suavemente hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Añade el café: Vierte el Café Berriondo frío en la mezcla. Agrega también la esencia de vainilla y el licor de café, si decidiste usarlo. Sigue batiendo hasta que todo esté bien incorporado.
Aumenta el sabor: Si te gusta la textura y un extra de sabor, incorpora los granos de café triturados a la mezcla. Esto le dará un toque crocante y un sabor más intenso a cada cucharada.
Congela: Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Cubre con papel film para evitar que se formen cristales de hielo y congela durante al menos 4 horas o hasta que el helado esté bien firme.
Remueve cada 30 minutos: Durante las primeras 2 horas, saca el helado del congelador y revuelve con un tenedor cada 30 minutos para romper los cristales de hielo y asegurar que quede bien cremoso.

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Tips Curioso:

<ul> <li>Toque de café extra: Si querés un sabor más fuerte, podés preparar un concentrado de café (2 cucharadas de café molido por cada ½ taza de agua) y usarlo en lugar del espresso.</li> <li>Helado sin máquina: Esta receta es ideal porque no necesitas una máquina de helados. Solo paciencia para batir cada media hora las primeras 2 horas.</li> <li>Decoración montañera: Al servir, decora con un chorrito de caramelo, unos granos de café entero y una galleta al lado. ¡Queda de vitrina!</li> </ul>

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