Finca
La Esperanza
Altura 1720 MSNM
Variedad
Castillo
Molienda
Media
Tostión
Media
- Disponibilidad 0%
Pocas unidades
Próximamente
Agotado
Desde – hasta
¡Un café que honra su nombre, cultivado entre neblinas y sueños en las montañas de Caldas!
Desde lo más alto de Aguadas, Caldas , a 1750 msnm , nace este café de la Finca La Esperanza , cultivado con esmero por la Familia Arias , guardianes del sabor y la tradición cafetera. Este café refleja la constancia, el detalle y la dedicación con la que se trabaja la tierra.
Su carácter
Nace entre neblinas, a 1750 metros, en lo más alto de Aguadas. Un café que honra su nombre: constancia, detalle y cero afán.
Es el de las mañanas lentas y las pausas largas. El forastero que llegó de Caldas y se quedó porque acá lo tratamos bien.
Y si usted lleva rato dándole sin parar, este es el suyo: descansar también es avanzar.
En la taza
De la mata a la bolsa.
Fragancia / Aroma
Cocoa, miel, frutos rojos, avellanas, vainilla
Sabor
Afrutas, acidez media, citrica, notas a panela
De la mata a la bolsa.
Proceso Pos Cosecha
Recolección
Fruto maduros
Fermentación
Lavado
Secado
Al sol
Tipo de Café
Variedad Castillo
Esta variedad es reconocida por su alta resistencia a la roya y su excelente adaptación a diferentes alturas del país. Desarrollada por Cenicafé, la Castillo combina productividad, sanidad vegetal y calidad sensorial. Produce una taza limpia, balanceada, con buena acidez, dulzor natural y notas florales o frutales suaves. Una joya de la caficultura moderna, nacida pa’ proteger nuestras montañas sin sacrificar sabor.
Detrás están
Familia Arias
La Familia Arias, guardianes del sabor y la tradición cafetera de las montañas de Caldas. Trabajan la tierra con la constancia y el detalle que este café refleja en cada taza.
Cultivado entre neblinas y sueños — y eso no es poesía nuestra: es la altura de verdad.
Finca La esperanza
Aguadas - Caldas
Altura - 1750
Colección
La colección.
Cuatro cafés, cuatro genios.
Treinta referencias no tenemos, ni falta que nos hace. Cada café de esta casa tiene finca, nombre propio y un genio que no se negocia.
El Primero
La Molina
El café con el que empezó todo. Y con el que sigue empezando cada mañana.
Anzá · 1720 msnm · Castillo · Lavado
Las Arrugas
Fermenta a su manera. Se agota a la suya. Cuando vuelve, no avisa.
Anzá · 1860 msnm · Anaeróbico
El Terco
La Esperanza
Vino de Caldas, entre neblinas. Se quedó porque acá lo tratamos bien.
Aguadas · 1750 msnm · Castillo · Lavado
El Forastero
La Felicidad
Se cultiva en familia. Se toma igual: acompañado.
Anzá · 1720 msnm · Cenicafé 1 + Castillo
El de la Casa