Receta

Mini brownies de café con helado de vainilla.

¿Qué tal unos mini brownies llenos de sabor a café? Esta receta combina lo mejor del chocolate con el toque especial del café, y para rematar, los servimos con helado de vainilla. Es el postre que te va a poner a volar.

Cantidad

8 mini brownies

Tiempo

40 minutos

Ingrediente

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1/2 taza de mantequilla derretida.
1 taza de azúcar.
2 huevos.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1/3 taza de cacao en polvo.
1/2 taza de harina de trigo.
1 pizca de sal.
2 cucharadas de café espresso o café negro bien cargado (puedes usar Café Berriondo).
Helado de vainilla para servir.

pasos

Preparación

Precalienta el horno: A 180°C (350°F) y engrasa un molde pequeño o usa moldes individuales para mini brownies.
Mezcla los ingredientes secos: En un bol, combina el cacao en polvo, la harina y la sal.
Prepara la mezcla de brownie: En otro recipiente, bate la mantequilla derretida con el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. Agrega el café ya preparado para darle ese toque único. Luego, incorpora la mezcla de ingredientes secos.
Horneado: Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté un poquito suave.
Enfriar y servir: Deja que los brownies se enfríen un poco. Al servirlos, coloca una bola de helado de vainilla encima de cada mini brownie.

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Tips Curioso:

Para un extra de café: Si sos bien cafetero, podés agregar chips de chocolate con sabor a café o simplemente un poco más de café líquido a la mezcla. Textura perfecta: Para que los brownies queden con ese centro suave, no te pases del tiempo de horneado. Si los sacás cuando aún están un poco húmedos en el centro, te aseguro que quedarán deliciosos. Maridaje perfecto: Acompañá estos mini brownies con un cafecito recién hecho, ¡y la experiencia será de otro nivel!

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