Receta

Popcorn con caramelo.

El Popcorn con caramelo es esa combinación perfecta de lo crujiente y lo dulce que no puede faltar en una buena noche de películas. Además, con unos cuantos ingredientes sencillos, lo tenés listo en un dos por tres. ¡Vamos a prepararlo como todo un berraco!

Cantidad

4 personas

Tiempo

10 minutos

Ingrediente

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1/2 taza de maíz para palomitas (popcorn).
2 cucharadas de aceite vegetal (para hacer las palomitas).
1 taza de azúcar.
1/4 taza de mantequilla.
1/4 taza de agua.
1 pizca de sal.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional, pero mejora la textura del caramelo).

pasos

Preparación

Haz las palomitas: En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y agrega el maíz. Cubre la olla con una tapa y deja que el maíz explote. Cuando los estallidos disminuyan, retira del fuego y pon las palomitas en un bol grande.
Prepara el caramelo: En una sartén a fuego medio, mezcla el azúcar, la mantequilla, el agua y la sal. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir. Deja que hierva sin revolver durante unos 5 minutos, o hasta que el caramelo esté de un color dorado.
Añade el bicarbonato: Si estás usando bicarbonato, agrégalo al caramelo y mezcla rápidamente. El bicarbonato hace que el caramelo sea más ligero y crujiente.
Mezcla con las palomitas: Vierte el caramelo caliente sobre las palomitas y mezcla con cuidado hasta que estén bien cubiertas. Si querés, podés hacerlo en varias tandas para que todas las palomitas queden bien caramelizadas.
Deja enfriar: Extiende las palomitas caramelizadas sobre una bandeja con papel encerado y deja que se enfríen para que queden bien crujientes.

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Tips Curioso:

Doble sabor: Si te gusta jugar con sabores, podés agregar una pizca de canela o un toque de vainilla al caramelo antes de mezclarlo con las palomitas. ¡Queda brutal! Caramelo más suave: Si querés un caramelo más suave y menos crujiente, reduce un poco el tiempo de cocción del caramelo. Manos limpias: Usa una espátula para mezclar las palomitas con el caramelo, porque si lo haces con las manos ¡te podés quemar!

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