Receta

Flan de Café Berriondo

Imaginate el sabor profundo y envolvente del Café Berriondo fusionado con la suavidad y cremosidad de un flan. Ese sueño se hace realidad con este Flan de Café Berriondo. Un postre que lleva la experiencia del café a otro nivel, ideal para los amantes del café y para aquellos que buscan un final perfecto para su comida.

Cantidad

8 personas

Tiempo

4 horas

Ingrediente

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1 taza de azúcar (para el caramelo)
1/4 taza de agua
4 huevos grandes
1 lata (14 oz) de leche condensada
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1/2 taza de Café Berriondo fuerte y enfriado
1 cucharadita de extracto de vainilla

pasos

Preparación

Caramelo Perfecto: En una sartén a fuego medio, mezcla el azúcar con el agua hasta que se disuelva. Cocina sin revolver hasta que el caramelo esté dorado. Vierte con cuidado en un molde para flan, cubriendo el fondo y los lados.
Mezcla de Flan: En un bol grande, bate los huevos. Añade la leche condensada, la leche evaporada, el Café Berriondo y la vainilla. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
Al Molde: Vierte esta mezcla sobre el caramelo en el molde.
Baño María: Coloca el molde en una bandeja para hornear más grande y añade agua caliente a la bandeja hasta que llegue a la mitad de los lados del molde de flan.
Horneado: Hornea a 175°C (350°F) durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y Desmoldar: Deja enfriar el flan a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo por al menos 4 horas, idealmente toda la noche. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltea sobre un plato.

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Tips Curioso:

Para darle un toque aún más especial, puedes servir el flan con un poco de nata montada y espolvorear con granos de café triturados o cacao en polvo. Este pequeño detalle no solo lo hace más apetecible visualmente, sino que añade una textura y sabor complementarios que realzan la experiencia.

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