Receta

Galletas de Café y Nuez con Café Berriondo

¿Qué pasa cuando mezclás el profundo sabor del Café Berriondo con la textura crujiente de las nueces en una galleta? Magia, parcero, pura magia. Estas Galletas de Café y Nuez son una pequeña muestra de cielo, perfectas para esos momentos en los que necesitás un mimo al alma o querés impresionar a tus amigos con tus habilidades culinarias.

Cantidad

24 galletas

Tiempo

27 minutos

Ingrediente



2 tazas de harina de trigo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar morena, bien compacta
1 huevo grande
1/4 taza de Café Berriondo, preparado fuerte y enfriado
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de nueces picadas
Opcional: chispas de chocolate para los chocoadictos

pasos

Preparación

Secos al Recipiente: En un bol, mezclá la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservá.
Batido Esponjoso: Con una batidora, mezclá la mantequilla y el azúcar morena hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Unión de los Húmedos: Agregá el huevo, el Café Berriondo y la vainilla a la mezcla de mantequilla. Batí hasta que esté todo bien combinado.
Integración Total: Incorporá gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa uniforme.
Toque Crujiente: Añadí las nueces picadas (y las chispas de chocolate si decidiste usarlas) y mezclá con una espátula o cuchara.
Formado de Galletas: Usando una cuchara para helado o una cuchara regular, formá bolitas de masa y colocálas en bandejas para hornear cubiertas con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.
Horneado Perfecto: Horneá a 180°C (350°F) por unos 12 minutos o hasta que estén doraditas.
Enfriar y Servir: Dejálas enfriar en la bandeja por unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.



Tips Curioso:

Si querés darle un toque aún más especial a estas galletas, podés espolvorearlas con un poco de azúcar y canela justo antes de hornear. Este pequeño detalle añade una capa extra de sabor que combina de maravilla con el café y las nueces.

Conoce más