Finca
La Esperanza
Altura 1720 MSNM
Variedad
Castillo
Molienda
Media
Tostión
Media
- Disponibilidad 0%
Pocas unidades
Próximamente
Agotado
¡Un café que honra su nombre, cultivado entre neblinas y sueños en las montañas de Caldas!
Desde lo más alto de Aguadas, Caldas , a 1750 msnm , nace este café de la Finca La Esperanza , cultivado con esmero por la Familia Arias , guardianes del sabor y la tradición cafetera. Este café refleja la constancia, el detalle y la dedicación con la que se trabaja la tierra.
Tipo de Café
Variedad Castillo
Esta variedad es reconocida por su alta resistencia a la roya y su excelente adaptación a diferentes alturas del país. Desarrollada por Cenicafé, la Castillo combina productividad, sanidad vegetal y calidad sensorial. Produce una taza limpia, balanceada, con buena acidez, dulzor natural y notas florales o frutales suaves. Una joya de la caficultura moderna, nacida pa’ proteger nuestras montañas sin sacrificar sabor.
Fragancia / Aroma
Cocoa, miel, frutos rojos, avellanas, vainilla
Sabor
Afrutas, acidez media, citrica, notas a panela
Proceso Pos Cosecha
Recolección
Fruto maduros
Fermentación
Lavado
Secado
Al sol
Caficultor
Familia Arias
Aguadas- Caldas
Finca La esperanza
Aguadas - Caldas
